蒸玉米

玉米是杂粮，整根蒸着吃，颗粒完整，比玉米汁、玉米糊更适合控糖加餐。它带淀粉，要算进这一天的主食，不能当成零食随便啃完再吃一碗面。

孕期能吃玉米、怎么算份量，见 孕期能吃玉米吗。和白米、红薯怎么换，见 孕妇控糖主食选择。

食材

• 玉米 半根到 1 根（约 150g 可食部分）

做法

1. 玉米去外皮和须，洗净。
2. 对半切开更容易蒸透，也可以整根蒸。
3. 蒸锅水烧开，上锅蒸 15～20 分钟，籽粒用指甲能掐动即可。
4. 放温后当上午或下午加餐，单独吃。

小贴士

• 半根到一根就够，紧接着正餐就少盛米饭
• 选老玉米或普通玉米即可；超甜玉米更甜，份量仍要算
• 不要抹黄油、刷蜂蜜，也不要配加糖酸奶一起当加餐主力
• 罐头玉米若配料含糖，控糖时不优先
• 打成玉米汁升糖更快，整根嚼着吃更稳

加餐最容易忘了「这也是主食」。一根蒸玉米顶一次加餐，正餐的饭就要让位置。