虾皮豆腐汤

孕中期宝宝骨骼快速发育，钙需求明显上升。虾皮含钙量高，豆腐既补钙又补植物蛋白，两样煮成一锅鲜汤，几乎不用另加鲜味，清清淡淡、好消化，是补钙的家常好选择。

食材

• 嫩豆腐 1 块（约 300g）
• 虾皮 1 小把（约 15g）
• 小白菜或菠菜 几棵
• 姜 2 片
• 盐、香油 少许

做法

1. 豆腐切小块；虾皮用清水稍微泡一下、冲去多余盐分。
2. 锅中少油，下姜片和虾皮炒出香味。
3. 加水煮开，下豆腐块煮 5 分钟。
4. 放青菜再煮 1 分钟。
5. 加少许盐调味，滴几滴香油关火。

小贴士

• 虾皮先泡一下冲盐，本身很咸，盐要少放甚至不放
• 豆腐选嫩豆腐口感更滑，下锅后别大力搅动免得碎
• 搭配一点青菜补维生素，颜色也好看
• 想钙吸收更好，日常记得配合晒太阳、补维生素D

补钙不一定靠喝一堆奶。这碗虾皮豆腐汤钙足又清淡，饭桌上多一道，骨头汤都比不上它省事划算。