三文鱼牛油果饭

DHA 是胎儿大脑和视网膜发育需要的一种脂肪酸，孕中晚期需求较高。三文鱼是 DHA 含量较高的鱼类之一，同时汞含量较低，属于孕期推荐的鱼；牛油果提供不饱和脂肪和叶酸。铺在米饭上做成一碗盖饭，鲜香饱腹，蛋白质和好脂肪一餐都有。

孕期建议每周吃 2～3 次低汞鱼类；具体是否需要额外补充 DHA 制剂，以产检时医生的建议为准。

三文鱼能不能吃、怎么挑选和判断熟度，可以查看 孕期能吃三文鱼吗？。

食材

• 三文鱼 1 块（约 120g）
• 牛油果 半个
• 米饭 1 碗
• 海苔碎、熟芝麻 少许
• 生抽、少许盐、黑胡椒
• 食用油 少许

做法

1. 三文鱼用少许盐和黑胡椒腌 5 分钟。
2. 平底锅少油，中火把三文鱼两面各煎 3～4 分钟至全熟。
3. 牛油果去核切片或切块。
4. 米饭盛碗，铺上煎好的三文鱼和牛油果。
5. 淋一点生抽，撒海苔碎和芝麻即可。

小贴士

• 孕期三文鱼务必煎熟煎透，不吃生的刺身
• 三文鱼别煎过头，全熟即可，久煎会柴
• 牛油果要挑熟软的，硬的口感差
• 觉得腻可挤几滴柠檬汁解腻提鲜

想给宝宝的大脑发育加点料，这碗三文鱼牛油果饭很到位——DHA 和好脂肪一次给足，还好吃好做，孕中期值得常安排。