🍲 月子
#温补 简单 早餐 加餐 睡前
红糖小米蛋花粥
月子里的温柔早餐，小米粥软糯好消化、蛋花补蛋白，红糖提供甜味和一点铁，好入口不费劲。
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备5分 · 做30分 🍽 2 人份
✨ 铁、碳水化合物、蛋白质
刚生完，肠胃弱、胃口也差，这碗红糖小米蛋花粥软糯好入口，是月子早餐或加餐的温柔选择：小米粥好消化，蛋花补上蛋白质，红糖带来甜味。
红糖里确实含一点铁，但含量和吸收率都远不如红肉和肝脏，不能当补铁手段，本质上它还是糖。想靠饮食纠正产后贫血，见 孕期补铁与缺铁性贫血。
食材
- 小米 半杯
- 鸡蛋 1 个
- 红糖 1～2 小勺（按口味）
- 水 适量
做法
- 小米淘洗干净，加足量水大火烧开转小火熬 25 分钟至粘稠。
- 鸡蛋打散，粥滚开时缓缓淋入，边淋边搅出蛋花。
- 关火后加红糖搅匀（红糖别久煮，关火再放更好）。
小贴士
- 小米粥多熬一会儿到出米油，口感更粘稠、也更好入口
- 传统上认为红糖会活血，产后恶露多、量大时先少放或不放，拿不准就问过医生
- 红糖是游离糖，有妊娠糖尿病史或血糖偏高时少放或不放
- 一次可以多熬点，分几次当加餐
月子恢复靠慢慢养。一碗热粥下肚，好消化、吃得进去，这就是它最实在的意义。
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