冬瓜海带排骨汤

孕晚期不少孕妈会脚肿、手胀。冬瓜水分多、热量低，海带提供碘，配上撇净油的排骨汤，是一道清淡、钠含量好控制的正餐汤。传统上说冬瓜「利水」，但这更接近饮食经验而不是明确的临床结论，别把消肿的希望押在某一样食材上。

水肿明显时更管用的是控盐、避免久站久坐、休息时抬高双腿。如果水肿短期内加重，或伴随头痛、视物模糊、上腹痛、血压升高，要及时就医排查妊娠期高血压疾病。

食材

• 冬瓜 300g
• 排骨 200g
• 海带（泡发）一小把
• 姜 3 片
• 盐 少许

做法

1. 排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出冲净。
2. 排骨加姜片和足量水，大火烧开转小火炖 40 分钟。
3. 冬瓜去皮切块，海带切段，一起下锅再炖 15～20 分钟。
4. 冬瓜变透明、软烂后，加少许盐调味即可。

小贴士

• 冬瓜连皮炖更耐煮、汤味也更清，介意口感可以去皮
• 汤要清淡少盐——钠摄入过多会让水肿更明显，对血压也不友好
• 撇干净浮油，孕晚期少油更清爽
• 海带的碘含量高，这一餐就不必再叠加其他高碘食物

消肿的关键是控盐、适度活动和抬高双腿。这锅汤的作用是让这一餐清淡好入口，不是替代上面那几件事。