银耳莲子羹

哺乳期泌乳消耗大量水分，妈妈常觉得口干，有时还便秘。银耳富含胶质、润燥补水，莲子清甜安神。炖成一碗软糯清甜的羹，补水润燥又安神助眠，当加餐或睡前来一碗，温柔又舒服。

食材

• 银耳 半朵
• 莲子 一小把
• 红枣 3～4 颗（可选）
• 冰糖 少许（可选）
• 清水 适量

做法

1. 银耳提前泡发，去掉黄蒂，撕成小朵。
2. 莲子去芯（免苦），红枣去核。
3. 锅中加足量水，下银耳大火煮开转小火。
4. 煮 40～50 分钟至银耳出胶、汤水黏稠。
5. 下莲子、红枣再煮 15 分钟，加冰糖化开即可。

小贴士

• 银耳撕得越小越易出胶，汤更黏稠
• 莲子去芯才不苦
• 用小火慢炖或电炖盅，出胶效果最好
• 控糖或恶露多时糖少放或不放

哺乳期口干、便秘时，这碗银耳莲子羹很受用。补水润燥又清甜安神，睡前一小碗，身体和心情都熨帖。