西兰花炒鸡胸

孕中期既要补足蛋白，又不想体重涨太快。鸡胸肉是高蛋白低脂的代表，西兰花补叶酸和维生素C、饱腹感强。两样清炒到一起，油盐都不用重，一盘吃下去蛋白足、热量低，扛饿又不长肉。

食材

• 鸡胸肉 1 块（约 200g）
• 西兰花 半颗
• 蒜 2 瓣
• 盐、料酒、生抽、淀粉 少许
• 食用油 适量

做法

1. 鸡胸切小块，用盐、料酒、少许淀粉抓匀腌 10 分钟。
2. 西兰花掰小朵，开水焯 1 分钟捞出。
3. 热锅下油，下鸡胸块炒到变白全熟盛出。
4. 锅里爆香蒜片，下西兰花翻炒。
5. 倒回鸡胸，加盐、生抽炒匀出锅。

小贴士

• 鸡胸腌一下再炒，加点淀粉锁水，肉更嫩不柴
• 鸡胸块别切太大，快熟又入味
• 西兰花焯一下再炒，颜色翠绿、更快熟
• 这道低脂高蛋白，控体重的孕妈可以常吃

想补蛋白又怕长肉，这盘西兰花炒鸡胸就是标准答案：高蛋白、低脂肪、还补叶酸，孕中期控重期的常备菜。