蒜蓉西兰花

孕晚期饭桌上多一份绿叶菜，能增加饱腹感、稳定血糖。西兰花纤维足、几乎不含糖，还补维生素C和叶酸。用蒜蓉快炒出锅，清爽不油腻，做法简单又下饭，是控糖控重期的百搭配菜。

食材

• 西兰花 1 颗
• 蒜 3 瓣
• 盐 少许
• 食用油 适量

做法

1. 西兰花掰成小朵，用淡盐水泡一会儿再洗净。
2. 开水加几滴油和盐，把西兰花焯 1～2 分钟捞出。
3. 蒜切末。
4. 热锅下油，爆香蒜末，倒入西兰花翻炒。
5. 加盐炒匀，一分钟出锅。

小贴士

• 先焯再炒，颜色翠绿、更快熟也更好消化
• 焯水时加点盐和油，能让西兰花更绿更亮
• 蒜末分两次放（炒和出锅前），蒜香更足
• 想加蛋白可配点虾仁或鸡胸

控糖期饭桌上最不能少的就是绿叶菜。这盘蒜蓉西兰花几分钟上桌，低糖高纤维又开胃，天天吃都不腻。